冰皮月饼的做法

• 1.准备好材料

• 2.把糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉，称好放入盘子里搅均匀，加入水一边加一边搅。调成无颗粒的糊状

• 3.调成糊状后加入10克油拌均匀，入锅隔水蒸30分钟。中间要搅一两次

• 4.蒸好端出来自然放凉一点

• 5.称好30克糯米粉放锅里小火慢炒成微黄，装出来
  

• 6.拿沾米糯米粉把皮称30克一个，豆沙馅称20克一个。搓圆

• 7.然后把皮按扁，包入豆沙馅，搓圆放入50克的模具里按压成型，再脱模一个冰皮月饼就做好了。

• 8.依次做好

• 9.装盘子秀一张