用料：
- 大鸡腿 一只
- 板栗 适量
- 香菇 若干朵
- 葱姜蒜 适量
- 花椒
- 干辣椒 适量
做法：
- 1. 鸡肉洗净备用，我用的是一只大鸡腿，买的时候叫人家切好的，人多可以买只鸡
- 2. 香菇洗干净，这样切好备用
- 3. 板栗，超市买的剥好的，直接可用
- 4. 作料，葱姜蒜，辣椒，花椒，如图，没买大葱，小葱代劳，前提是就不要切碎了
- 5. 食材准备就绪，炒锅烧热，倒入鸡块，炒至金黄，放入姜蒜，花椒，辣椒继续炒一小会
- 6. 倒入料酒，生抽，老抽，放少许盐，放入香菇，板栗小葱加水没过鸡肉大火烧开，小火慢炖40分钟左右，最后大火收汤