自制凉皮的做法

• 1.面团揉好后静置一会然后放水开始不停的洗面

• 2.反复洗，洗出乳白色的汁

• 3.把洗出来的汁全放在一个容器内

• 4.面团一直洗到洗不出乳白色汁为止

• 5.面筋放锅里蒸熟就出锅了

• 6.出锅切块 加点调料就好

• 7.洗出来的水静止5个小时左右，然后上面一层水全倒出来留下沉淀的淀粉

• 8.平底的容器底部抹上一层油然后倒入适量面水放锅里隔水蒸

• 9.蒸熟就成这种透明的了，就可以拿下来了，反复操作去做面皮

• 10.做好的面皮