蒜香烧茄子的做法

• 1.茄子洗好，切细长条！先洗后切，这样菜的营养不会流失

• 2.尖椒和蒜瓣切碎，备好！

• 3.热锅凉油，油热了再放茄子，然后翻炒，直到茄子变软，盛出

• 4.再放油，油热放蒜和红椒！翻炒几下！放小半碗水，放生抽老抽和盐！水倒进去一会就开了，放茄子，炒到变色，软软的，就好喽！出锅！都不用勾芡了