拔丝芝麻薯条的做法

• 1.准备好食材，我这儿没有给芝麻拍照

• 2.将红薯用削皮刀削皮，切成无名指那么宽窄就可以（太窄了容易炸干，太厚了又不容易熟）

• 3.锅里热油

• 4.油八九分热开始下薯条

• 5.炸三四分钟后捞出来备用

• 6.锅里再备少一点的油，加热到三分热

• 7.放入适量白糖（这个时候一定要控制猪糖的多少，根据自己红薯的多少而定，太多了容易发苦）

• 8.开始熬制，熬制时候加入一点点水，开始就是这种白泡泡

• 9.白泡泡慢慢变得少，颜色慢慢变的发黄，不要着急一定要慢慢熬制，火太大容易熬制焦了，所以这儿要特别注意

• 10.看颜色到这种程度的时候基本就好了火调的小小的

• 11.放入刚才炸的红薯条，搅拌搅拌

• 12.撒上芝麻，关火（如果喜欢吃芝麻多放一点，不喜欢也可以不放呦）