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  • 用料:

  • 南瓜  300克
  • 糯米粉  400克
  • 枸杞子  少许
  • 水(蒸饼用)  适量

小贴士:

糯米粉不要一次性加进去分几次加入。蒸好的饼要凉点后才拿出来,热的时候会很黏。蒸熟的南瓜会有些水倒出来不要用。

做法:

  • 1. 南瓜削好皮,洗干净切薄片,放锅里隔水蒸熟,大概蒸15分钟左右。
  • 2. 蒸熟的南瓜加入10勺子白糖压成南瓜泥。再加入400克糯米粉,和成面团如图所示。
  • 3. 准备好枸杞
  • 4. 把面团分成同样大小的小剂子
  • 5. 拿根牙签按下去成线条
  • 6. 中间放入枸杞子
  • 7. 依次做好,架子上刷上一层油以防黏,把做好的饼放上面
  • 8. 放锅里隔水蒸熟,先不要盖盖子大水蒸出气后盖上转中火蒸20分钟
  • 9. 蒸好后等几分钟才打开盖,先不要马上拿出来等凉一点才拿出来,因为会很黏。