娃娃菜:清热
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀
1.如图,备齐食材。
2.黑木耳用冷水浸泡半小时以上。
3.娃娃菜切掉根部,用淡盐水浸泡二十分钟。去除残留的农药。
4.葱摘掉头,未端的黄叶子。择断,洗净。切成葱花。
5.瘦肉洗净,切薄片。放适量盐,用手抓圴匀。腌制入味。
6.娃娃菜用清水洗多两遍,沥干水份。先切掉梗未端的芥蒂,再斜切薄片。
7.泡发的黑木耳用清水洗多两次,去芥蒂。撕成朵。
8.锅热,倒适量花生油。油五成热,放娃娃菜进去翻炒一分钟左右。调成中火。
9.放黑木耳进去,翻炒片刻。放少许盐。翻炒圴匀,盛出装盘备用。
10.锅里面重新放适量花生油,油热。放瘦肉进去用大火翻炒至肉变色。滴少许酱油,略炒下。
11.把木耳,娃娃菜倒进去,葱花也一起放进去。翻炒均匀,即可关火。
12.成品图如下。