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  • 用料:

  • 鸡蛋  3个
  • 八角  3个
  • 桂皮  1根
  • 花椒  1把
  • 食盐  1勺半
  • 白糖  2勺
  • 茶叶  2坨
  • 酱油  适量

做法:

  • 1. 将八角、桂皮、花椒放入水中煮开
  • 2. 待水煮开后加入茶包(我用的是普洱小茶坨)、两片姜、盐、酱油、白糖。
  • 3. 等放入佐料的水煮开后关火,晾凉,顺手扔了两片葱进去。
  • 4. 等水变常温后,取出早已经拿出来,不凉的鸡蛋进去同煮。ps:凉鸡蛋很容易在煮的时候爆壳,提前拿出来比较好。煮个大概十几分钟,等鸡蛋煮熟以后把鸡蛋捞起来,敲碎,再倒入汤汁中煮一会儿,关火即可。味道不要太美味啊,配着鲜榨果汁~