
用料:
- 鸡蛋 3个
- 八角 3个
- 桂皮 1根
- 花椒 1把
- 食盐 1勺半
- 白糖 2勺
- 茶叶 2坨
- 酱油 适量
做法:
- 1. 将八角、桂皮、花椒放入水中煮开
- 2. 待水煮开后加入茶包(我用的是普洱小茶坨)、两片姜、盐、酱油、白糖。
- 3. 等放入佐料的水煮开后关火,晾凉,顺手扔了两片葱进去。
- 4. 等水变常温后,取出早已经拿出来,不凉的鸡蛋进去同煮。ps:凉鸡蛋很容易在煮的时候爆壳,提前拿出来比较好。煮个大概十几分钟,等鸡蛋煮熟以后把鸡蛋捞起来,敲碎,再倒入汤汁中煮一会儿,关火即可。味道不要太美味啊,配着鲜榨果汁~