1.买回家的大蒜剥开皮,把根部削去
2.用盐水泡半天,然后晾干水分
3.锅里放米醋,白糖,白酒进行熬开,熬20分钟,然后晾凉。将大蒜放到坛子里,把煮好的糖,醋汁倒入,盖好盖子,开始腌制糖蒜。
4.腌制一个月左右差不多。
5.吃时盛出小碗。
大蒜用盐水泡,是消除大蒜的辛辣,记得一定晾干,熬开的醋,糖汁,一定特别晾凉再把大蒜放进去,吃糖蒜时,用干净筷子取糖蒜。糖蒜坛子里不能进油,凉水,那样糖蒜会坏的。
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