腐竹:补血、护齿、保护骨骼
银耳:保护神经系统
黄瓜:低蛋白质
1.将腐竹提前一小时用温水泡上
2.将银耳提前半小时用温水泡上
3.将泡好的腐竹清洗干净,银耳去除根蒂清洗干净备用
4.将锅里的水烧开后放入银耳和腐竹焯水等再次沸腾后捞出
5.捞出后过一下凉水随后瞬间捞出控水备用
6.趁这时将黄瓜红椒大蒜如图切好备用
7.将大蒜末放入碗中同时加入适量的盐 3勺辣椒油 2勺酱油 1勺陈醋 1勺香油搅拌均匀即
8.将控好水的腐竹银耳还有黄瓜红椒一起放入大点的容器里 在将图7的碗汁倒进去搅拌均匀即可装盘
9.凉拌腐竹银耳就做好了。
红椒选购那种不辣的主要是为了搭配颜色。