豆腐脑的做法

• 1.1、提前泡发黄豆（干黄豆100克）
  
  

• 2.2、清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆

• 3.3、将打好的豆浆过滤

• 4.4、豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟

• 5.5、准备好1.5克内脂

• 6.6、将内脂溶解到15ML温水中

• 7.7、煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟

• 8.8、盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑

• 9.9、将豆腐脑装到小碗中

• 10.10、胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒

• 11.11、热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色

• 12.12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀

• 13.15、倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上，家庭版的豆腐脑就做好了！