清汤丸子的做法

• 1.绞肉馅

• 2.食材，调料。

• 3.肉馅里放姜，蒜，小葱，盐，胡椒粉，黄酒，土豆粉，蛋白。

• 4.搅拌均匀，腌制10分钟左右。

• 5.准备疏菜。

• 6.锅中放水，加点姜沫。

• 7.水烧开，一手捏肉丸，一手拿汤勺，将捏好的肉丸放入锅中。

• 8.肉丸下锅大火煮4~5分钟放蔬菜，再煮1~2分钟左右。

• 9.放一点点鸡精，盐出锅。