粉丝羊肉酸菜的做法

• 1.羊肉片凉水放入锅中，去血沫

• 2.羊肉变色后捞出，时间不用过长，以免老掉

• 3.酸菜泡水，去掉一部分酸味

• 4.挤去水分切宽丝

• 5.葱切葱花，香菜切碎备用

• 6.锅中倒食用油烧热，倒入大料花椒炒香

• 7.花椒大料捞出不要，放葱花炒香

• 8.倒入酸菜翻炒几下

• 9.加盐，胡椒粉继续翻炒

• 10.翻炒均匀加入适量的清水，下粉丝烧开，加羊肉继续煮五分钟左右

• 11.粉丝熟透，关火撒香菜，

• 12.装盘享用吧