虾饺

虾饺
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作者:芊芊20

健康功效

胡萝卜:健脾
冬笋:清热

食材用料

鲜虾 12只
澄面 100g
玉米淀粉 45g
油膘 少量
适量

虾饺的做法

  • 虾饺的做法图解1

    1.馅料制作:鲜虾冷冻半小时取出,去皮去虾线剁成小块,冬笋,胡萝卜,生姜,肥膘,分别剁碎,调入虾仁,加5g玉米淀粉,适量水,搅至肉馅劲道

  • 虾饺的做法图解2

    2.100克澄粉,40克玉米淀粉,200克开水,筷子搅拌成小块

  • 虾饺的做法图解3

    3.趁热和成面团,切成大小一致的小挤子,用湿的纱布盖着,以免风干

  • 虾饺的做法图解4

    4.面剂子用手掌压成皮!

  • 虾饺的做法图解5

    5.我选择最简单的先将中间捏拢,在从两边往中间收,馅不能包的太多

  • 虾饺的做法图解6

    6.中火蒸十分钟,装盘

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虾饺的家常做法

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