排骨:润燥 山药:补肺、益肾 料酒:低蛋白质
1.准备食材,排骨冷水下锅,开锅后捞出用水冲掉血沫,山药洗净去皮切块,葱切段,姜切片,香菜切末。
2.锅中添足够的水,把排骨倒入锅中,放葱段,姜片和适量料酒开大火。
3.开锅后转中火炖30分钟,把山药放进去继续炖30分钟至排骨山药酥烂。
4.放适量盐和鸡精,小火煮五分钟撒香菜末出锅。
5.可以享受美味啦!
炖汤我喜欢选用带脊骨的排骨,稍微肥一些的汤汁会比较浓郁。
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