用料：
- 干黄酱 200克
- 姜 10克
- 清水 85克
- 大葱 50克
- 油 40ml
- 五花肉 150克
- 甜面酱 100克
小贴士：
熬酱的时候要小火熬煮，要有耐心，注意搅拌，不要糊锅底。我用了不粘的炒锅，效果很好。
葱末出锅前再放。
做法：
- 1. 准备食材：五花内、甜面酱、干黄酱、葱、姜。
- 2. 五花肉切丁，葱切末，姜切成碎末
- 3. 碗中放入200g干黄酱、100g甜面酱。
- 4. 加入清水
- 5. 搅拌均匀
- 6. 锅中到油，爆香姜末
- 7. 倒入五花肉丁爆炒
- 8. 五花肉丁全部变色后，倒入搅拌均匀的酱。
- 9. 小火熬煮，注意搅动，不要糊锅
- 10. 待水分熬干，酱变得浓稠起小泡时即可。
- 11. 出锅前放入葱花，翻炒几下就可以出锅了