孜然牙签瘦肉的做法

• 1.买回的猪肉冲洗干净，晾干水份。

• 2.把瘦肉上的一些白筋去掉，按照纹路切成条

• 3.姜蒜切末，指天椒切段待用

• 4.把姜蒜末，辣椒段放入装入肉条的碗中。

• 5.然后放入生抽，料酒，盐，鸡精，生粉，嫩肉粉。

• 6.搅拌均匀，腌制15分钟

• 7.腌制好的肉条用牙签一个个穿好。

• 8.热锅下油烧热，下瘦肉，待全部入锅后，用菜勺和一下

• 9.随时关注一下瘦肉变色如何，待金黄色就可以出锅

• 10.出锅沥干油

• 11.趁热装盘，撒上白芝麻，孜然粉，开吃