湘乡蛋糕花的做法

做法：

• 1. 把买回来的五花肉洗干净，切碎加少许盐剁成肉泥。
• 2. 肉泥放到盆里打入一个鸡蛋到里面，把陀粉加入，加少许清水，全部搅拌好。
• 3. 把三个鸡蛋打到碗里，加一点盐。用筷子搅匀（打5分钟左右）
• 4. 锅子洗干净，烧红，拿一块肥肉到锅子里走一圈，锅子烧红后，赶快关火，把鸡蛋倒进锅子里摊成薄的鸡蛋皮，三个鸡蛋三个皮子。
• 5. 把搅拌好的肉泥，放到鸡蛋皮上，卷起来，把多余的鸡蛋皮去掉。
• 6. 放到蒸锅里大火20分钟后，改小火10分钟。放到蒸锅闷5分钟就可以了。