炸酱面（家庭版）的做法

• 1.肥瘦肉，黄瓜，姜，小葱花，分别洗干净。
  肥瘦肉剁成末
  黄瓜切丝
  姜剁末
  小葱花切末
  西红柿切小丁，全部食材待用。

• 2.锅烧热加入适量油，加一勺黄豆酱炒香。

• 3.肉末，姜，小葱一起入锅炒。

• 4.加入适量生抽，继续翻炒均匀。

• 5.倒入切好的西红柿。

• 6.入中火炒慢慢用产子把西红柿捣碎，加入1小勺白糖翻炒均匀即可。

• 7.炒好啦！

• 8.250克的面粉，入盆中，少许的盐，一个鸡蛋，少量水，和面硬一些。
  醒面30分钟，柔面光滑，柔好的面，用压面机压面。

• 9.压好的面。

• 10.锅加入适量水开。

• 11.下入面条煮开用筷子搅拌。

• 12.下青菜。

• 13.面条，青菜煮熟啦！捞出控水盛盘里。

• 14.加入炒好的炸酱，黄瓜，搅拌均匀享用。