兵卒一口酥的做法

• 1.除面粉和小苏打之外，所有的材料称重后集中在料理机搅拌杯中；

• 2.搅打成泥状，用勺子挖出来，放在大碗里；

• 3.低筋面粉和小苏打称重后混合均匀过筛；

• 4.筛入之前搅拌好的泥状糊里用刮刀拌成面团；

• 5.用手揉成一个个小球，按成直径约2厘米左右的小饼状，摆在铺了油纸的烤盘里；

• 6.表面刷一层蛋液，撒粗粒砂糖；

• 7.烤箱上下管加热，170度，中层，烤25分钟左右；

• 8.出炉后移至烤架上放凉，香甜酥软不油腻，好吃看得见；

• 9.我们就叫它“兵卒一口酥”吧，对了，关键是浓浓的瓜子香，让人吃了绝对忘不了！