五彩杂蔬的做法

• 1.首先西兰花洗净，分成小块，用盐水泡十五分钟左右，（盐水可泡去菜虫或者农药残留物，吃着放心！）

• 2.鸡蛋打成蛋液，再煎熟，用锅铲铲成小块备用。

• 3.准备好水淀粉备用。

• 4.木耳提前十五分钟泡发好，撕成小块。
  红椒、茭白，切片备用。

• 5.锅里烧开水，滴少许油将泡过盐水的西兰花过水，大约两分钟捞出。（滴油是为了让西兰花的颜色更鲜亮）

• 6.锅里放油先将木耳、茭白炒至半熟。

• 7.木耳、茭白半熟后，加入过水的西兰花、还有红椒继续翻炒，加入适量盐调味。

• 8.所有蔬菜快炒熟时加入鸡蛋块继续翻炒，此时放适量生抽提鲜。

• 9.最后一步水淀粉勾芡，菜熟，出锅。

• 10.装盘，开吃吧！