用料：
- 普通面粉 500克
- 红豆沙馅 一袋
- 水 适量
- 酵母 适量
- 食油 适量
- 白糖 适量
小贴士：
和面时少加点白糖和食油，蒸出们包子或馒头更白净、松软。面团一定要发酵到涨发两倍的程度才祘发好了。蒸包子时一定冷水上笼，蒸好后关火几分钟后再揭盖避免回缩。
掌握以上几点，一定能蒸出松软可口的包子和馒头。祝大家用餐愉快!
做法：
- 1. 酵母用温水(40度左右)激活。
- 2. 面粉加少许白糖、食用油，用酵母水合成软面团，湿布盖上发酵。
- 3. 面团发酵至两倍大时拿出，在面板上搓揉排气后，湿布盖上再饧20分钟。
- 4. 面团搓好揪成30克左右大的剂子，用手掌压扁成中间稍厚的园片。
- 5. 包入15克红豆馅，捏成包子坯再饧10分钟。
- 6. 蒸篦铺湿笼布，放入包子坯，冷水开火上笼，水开后改中火蒸15分钟，关火再虚煮5分钟。
- 7. 揭盖出笼，白白胖胖的包子就蒸好了。