自制豆沙包的做法

• 1.酵母用温水(40度左右)激活。

• 2.面粉加少许白糖、食用油，用酵母水合成软面团，湿布盖上发酵。

• 3.面团发酵至两倍大时拿出，在面板上搓揉排气后，湿布盖上再饧20分钟。

• 4.面团搓好揪成30克左右大的剂子，用手掌压扁成中间稍厚的园片。

• 5.包入15克红豆馅，捏成包子坯再饧10分钟。

• 6.蒸篦铺湿笼布，放入包子坯，冷水开火上笼，水开后改中火蒸15分钟，关火再虚煮5分钟。

• 7.揭盖出笼，白白胖胖的包子就蒸好了。