蒜蓉芥蓝炒萝卜干的做法

做法：

• 1. 如图，备齐食材。
• 2. 如图，把芥蓝择好。
• 3. 择好后的芥蓝放到淘米水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药。
• 4. 萝卜干用清水洗去盐巴，先切薄片，再切丁。
• 5. 蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切碎。
• 6. 浸泡过的芥蓝用清水洗多两次，芥蓝头切掉未端一公分，斜切薄片。
• 7. 锅里面放适量水，待水烧开。放少许盐，放芥蓝进去焯一分钟。焯水后的芥蓝用锅铲控干水份。
• 8. 锅热，放适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去用大火炒至出香味。
• 9. 放芥蓝进去翻炒片刻。
• 10. 放萝卜干进去，放少许盐。翻炒圴匀，即可关火。
• 11. 成品图如下。