广式月饼的做法

• 1.把糖浆，碱水，油混合，筛入粉，拌匀直至看不到干粉

• 2.馅儿，皮分10份

• 3.皮按压成大圆片，馅儿放中间

• 4.慢慢收口

• 5.磨具按压成型，直接按压在烤盘上

• 6.上下管170度烤5分钟，刷层蛋液(蛋液不要多，沾满蛋液的刷子在碗边刮一下)，再烤15分钟，拿出来，晾凉即可，最好第二天吃，绝对棒棒哒！

• 7.网盘上晾凉

• 8.成品