白萝卜:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:透疹
羊腿肉 | |
盐 | |
鸡粉 | 香叶 |
1.羊肉洗净切块;
2.白萝卜去皮洗净切成棱形。
3.葱、姜、蒜切片,香菜切段。
4.将切好的白萝卜放入碗中,用盐腌制10分钟。
5.将羊肉块焯水撇沫,捞出备用。
6.白萝卜焯水备用。
7.热锅下油,放入花椒、香叶、葱、姜、蒜爆香。
8.然后加料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖和羊肉块,大火烧开后改小火炖15分钟。
9.最后加入白萝卜炖10分钟。
10.出锅装盘,撒上香菜,一道色香味俱全的萝卜炖羊肉就展现在大家面前了