酱爆鸡丁

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健康功效

黄瓜:利水
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
料酒:活血化瘀

酱爆鸡丁的做法

  • 酱爆鸡丁的做法图解1

    1.鸡胸肉洗干净切成块,然后片开,顶刀切成丁。

  • 酱爆鸡丁的做法图解2

    2.黄瓜洗净从中间切开,去籽顶刀切丁。

  • 酱爆鸡丁的做法图解3

    3.将切好的鸡丁放入碗中,用盐、料酒抓匀上劲;加少许水和鸡蛋,继续抓匀;再放入淀粉,抓匀腌制10分钟。

  • 酱爆鸡丁的做法图解4

    4.热锅下油烧至七成热,放入鸡丁滑散后盛出备用;

  • 酱爆鸡丁的做法图解5

    5.然后用剩下的油把黄瓜汆一下备用。

  • 酱爆鸡丁的做法图解6

    6.锅下油烧热,放入甜面酱炒香加入清水,再加入老抽、白糖、香油大火烧至浓稠。

  • 酱爆鸡丁的做法图解7

    7.放入鸡丁和黄瓜丁翻炒均匀,即可出锅。

  • 酱爆鸡丁的做法图解8

    8.一道色香味俱全的酱爆鸡丁就展现在大家面前了。

酱爆鸡丁的家常做法

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