五花肉:养血
红椒:开胃、消食
青椒:活血化瘀
1.所有材料洗干净
2.莲藕切薄片,切好放入水里泡一下以防变黑,红椒,青椒挖掉心斜切丝。五花肉切片放入2勺料洒,半勺盐,1勺生抽拌均腌制半个钟
3.锅预热入2勺子花生油,油温7成热倒入五花肉煸炒出油,两面有点黄黄的
4.倒入莲藕炒几分钟,用手洒入少许水继续炒几分钟
5.倒入辣椒炒1两分钟
6.炒的过程同时准备好葱段
7.把葱倒进去翻炒,再次用手洒些水进去炒1两分钟
8.炒熟后加入生抽,盐炒几下入味就可以了。
莲藕切好后放入水中泡一下以防变黑。炒的过程中觉得干可以用手洒些水进去这样好炒熟。莲藕切得越薄越好。比较容易熟。