鸡蛋羹的做法

• 1.香葱洗净切葱花。

• 2.鸡蛋打入碗中。

• 3.搅拌充分，搅拌到没有蛋清，水分三次加入，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后，放盐2克，色拉油10克继续搅拌。

• 4.锅内加清水，烧开，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火。

• 5.鸡蛋端出，撒点葱花。

• 6.一道美味可口，色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。