醋溜大白菜的做法

做法：

• 1. 将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。
• 2. 胡萝卜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫。
• 3. 将切好的白菜焯水捞出备用。
• 4. 热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香；
• 5. 放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下。
• 6. 最后，用水淀粉勾芡大火翻炒几下，出锅即可。
• 7. 一道酸甜可口的醋溜大白菜就展现在大家面前了。