胡萝卜:清热解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 青蒜:低蛋白质
1.将白菜洗净从中间拉开,顺刀抹成斜刀片,放入盘中备用。
2.胡萝卜洗净切成菱形片,葱、姜、青蒜切沫。
3.将切好的白菜焯水捞出备用。
4.热锅下油,将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香;
5.放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下。
6.最后,用水淀粉勾芡大火翻炒几下,出锅即可。
7.一道酸甜可口的醋溜大白菜就展现在大家面前了。
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