豆腐:解毒
土豆:解毒
五花肉:养血
1.小油菜洗干净
2.豆腐洗净切块
3.土豆去皮,切块
4.锅内热水,大火烧开后,放入洗好的油菜煮1分钟,捞出
5.五花肉切片,蒜葱剁沫
6.锅内倒入适量的油
7.油稍热,倒入切好的五花肉,撒些盐,老抽,料酒,翻炒,炒出油,然后倒入切好的葱花,爆香
8.倒入切好的土豆,撒盐,老抽,翻炒,炒至土豆变色,变软
9.倒入切好的豆腐,撒盐,老抽,十三香,大料沫,少许清水,盖锅盖炖10分钟
10.翻炒均匀,倒入小油菜,不喜欢长的可以中间切一刀再下锅
11.盖好锅盖炖2分钟即可出锅
煮一下小油菜是要去蔬菜的菜水味,我做饭每层都撒盐是入味更好,所以每层都少撒一些,也可以一次都放好