鸡蛋:养血
1.吐司去边,然后切丁
2.打两个鸡蛋
3.鲜奶、淡奶油和35g砂糖混合在小锅中慢火加热(不用煮沸),慢慢搅拌至砂糖融化后晾凉,然后边搅拌边倒入鸡蛋液;
4.放一小块牛油在不粘锅中加热,倒入苹果块翻炒;
5.加入朗姆酒、剩下的砂糖、肉桂粉和半个柠檬汁继续炒一会,全程慢火烹调;
6.将吐司丁、煮好的肉桂苹果还有事先用水浸泡15-30分钟的葡萄干铺好
7.然后将step3完成的布丁液过筛倒入烤盘中;
8.烤箱预热180℃,然后以水浴法烤大约30分钟,待布丁液凝固,吐司金黄即可。(水浴法,即将装有食材的小烤盘放在盛有热水的大烤盘上焗烤,大盘的水量在小盘的一半。)
这道甜品的制作步骤比上多,但是难度不大,如果你实在懒到不行,连煮肉桂苹果的一环都可以省掉,入口湿润嫩滑,表层的吐司丁酥香松脆。想要试下冰火两重天吗?挖一勺冰淇淋伴着吃更赞哦!