香菇:健脾
1.如图所示:准备好面粉
2.如图所示:酵母粉用温水化开(温水是不烫手就行)
3.如图所示:加入酵母水跟适量的水和面
4.如图所示:将面团揉至三光即可,三光即面光,盆光,手光。
5.如图所示:趁发面的时候和香菇肉馅,面三个小时左右发至蜂窝状即可。
6.如图所示:将发好的面揉出里面的空气,那样口感会更好。然后分成若干小份,开始包肉馅。包好后需二次发酵,二十分钟即可。
7.如图所示:二次发酵后,冷水上锅,水开后蒸15分钟即可,注意不要着急揭盖,焖2~3分钟。
一份美味又好吃的香菇肉馅包就做好了。
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