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炒双茄
健康功效
青椒:抗癌防癌
炒双茄的做法
![炒双茄的做法图解1]()
1.食材洗净备用
![炒双茄的做法图解2]()
2.茄子切条，拌入少许盐备用
![炒双茄的做法图解3]()
3.番茄切块
![炒双茄的做法图解4]()
4.青椒切丝，蒜切末
![炒双茄的做法图解5]()
5.炒锅放油，待油温热时放入蒜辣椒炒出香味
![炒双茄的做法图解6]()
6.再放入茄子翻炒，加入十三香调料
![炒双茄的做法图解7]()
7.接着放入番茄一起翻炒
![炒双茄的做法图解8]()
8.炒至番茄变软时，放入盐，再翻炒，装盘前放入味精调味
小贴士
1.茄子切好后放盐是为了避免变色，腌制一会儿会出水，炒时也不怎么吸油
2.这个菜中间不用加水，因为番茄有水会出来
炒双茄的家常做法
（全部）
青椒:抗癌防癌
1.食材洗净备用
2.茄子切条，拌入少许盐备用
3.番茄切块
4.青椒切丝，蒜切末
5.炒锅放油，待油温热时放入蒜辣椒炒出香味
6.再放入茄子翻炒，加入十三香调料
7.接着放入番茄一起翻炒
8.炒至番茄变软时，放入盐，再翻炒，装盘前放入味精调味
1.茄子切好后放盐是为了避免变色，腌制一会儿会出水，炒时也不怎么吸油
2.这个菜中间不用加水，因为番茄有水会出来
