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清炒豆角丝
健康功效
豆角:活血化瘀
食材用料
红辣椒 | |
干辣椒段 | |
葱，蒜，盐 | 植物油 |
清炒豆角丝的做法
![清炒豆角丝的做法图解1]()
1.豆角切丝入开水中断生（水中加少许盐和几滴油）捞出备用。红椒切丝，葱切段，蒜切片（先用一半）
![清炒豆角丝的做法图解2]()
2.温油小火入花椒粒炒至略变色
![清炒豆角丝的做法图解3]()
3.再放葱蒜爆香捞出
![清炒豆角丝的做法图解4]()
4.放干辣椒段至略变色
![清炒豆角丝的做法图解5]()
5.放豆角丝大火翻炒
![清炒豆角丝的做法图解6]()
6.放红椒丝，余下的蒜片翻炒，加盐
![清炒豆角丝的做法图解7]()
7.出锅装盘
小贴士
煮豆角丝时水中加点盐和油能使蔬菜保持翠绿，并能去除生豆腥味。煮豆丝注意时间，刚断生马上捞出。买豆角要新鲜并颜色翠绿的。红椒丝放不放随意。祝用餐愉快！
清炒豆角丝的家常做法
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