农家小炒肉的做法

• 1.首先把肉切成均匀的薄片，放入生抽、蚝油，少量盐拌匀，腌制十分钟左右。

• 2.把青，红辣椒，蒜，姜切好备用。湿淀粉准备好备用。

• 3.锅里放油把姜蒜炒香，

• 4.蒜、姜炒出香味即放腌制好的肉片大火迅速翻炒，肉炒至变色后捞出装碗备用。

• 5.炒好的肉片暂时放一边。

• 6.开始炒辣椒，加入适量盐翻炒。

• 7.辣椒炒至七成熟时加入炒熟的肉片继续炒。再次滴少许生抽提鲜。

• 8.等全部炒的差不多熟时，倒入湿淀粉勾芡就可以出锅了。

• 9.成品图