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私房地三鲜的做法

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  • 用料：

  • 土豆  2个
  • 辣椒  2根
  • 茄子  3根
  • 色拉油  1000克实耗50克
  • 蒜5、6瓣
  • 生抽、蚝油、蔬之鲜、十三香各适量

小贴士：

做这道菜没放葱、姜等其他辅料就是为了突出蒜香。

做法：

  • 1. 菜洗净分别切滚刀块。蒜切末。
  • 2. 起锅烧油将3样炸至金黄，控油备用。
  • 3. 锅内留少许油将蒜末炸香后放入3鲜、料汁翻炒均匀即可。