胡辣汤的做法

• 1.面粉加入45克水和成软面团，放在一个大碗中，加入清水至刚刚没过面团，浸泡十分钟

• 2.用手不停的揉抓面团，直到面团变小，颜色变成淡灰色，这时候面筋就洗出来了

• 3.洗好的面筋取出，洗面筋的水不要倒掉，备用

• 4.干木耳泡发后切成丝，熟牛肉切成小丁，锅内加入一升清水，将牛肉丁放入，水烧开，将面筋撕成小块丢入锅中，再加入粉条，花生，海带丝和干丝煮开

• 5.倒入洗面筋水，顺时针方向搅拌

• 6.煮沸后加入酱油，胡椒粉，鸡精搅拌均匀，再煮一会，撇去浮沫即可

• 7.吃的时候根据个人口味加入适当的醋和香油