猪蹄炖白云豆的做法

• 1.将买好的猪蹄剁成小块，洗干净后加入凉水侵泡血水，侵泡大概2个多小时，这样煮出来的汤汁才会白。

• 2.白芸豆要侵泡一天，这样容易炖烂。

• 3.准备好几片生姜，几瓣大蒜，几颗花椒，几个干的辣椒。

• 4.猪蹄炖的时候腌制一点料酒，去腥味的，然后将准备好的食材倒入锅中，一起炖大概2个小时，喜欢煮的烂的就时间炖长一点。

• 5.最后加入鸡精，味道会更鲜美，将炖好的猪蹄盛出，加入葱花装饰即可。