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小炒肉（山西版）
健康功效
猪肉:润燥
八角:理气、止痛、温阳
小炒肉（山西版）的做法
![小炒肉（山西版）的做法图解1]()
1.肉切成硬币厚的片、葱姜蒜切好
![小炒肉（山西版）的做法图解2]()
2.油烧到五成热将肉片放入翻炒，直到肉片变色、锅里没有水份
![小炒肉（山西版）的做法图解3]()
3.放入葱姜蒜及八角、干红辣椒、冰糖翻炒
![小炒肉（山西版）的做法图解4]()
4.加入老抽翻炒匀后，加半碗开水，盖盖中小火炖煮
![小炒肉（山西版）的做法图解5]()
5.20分钟后加盐，开大火收汁
![小炒肉（山西版）的做法图解6]()
6.盛盘
小贴士
一次可以做一碗，能搭任何菜式，比现炒节约时间哦
小炒肉（山西版）的家常做法
（全部）
猪肉:润燥
八角:理气、止痛、温阳
1.肉切成硬币厚的片、葱姜蒜切好
2.油烧到五成热将肉片放入翻炒，直到肉片变色、锅里没有水份
3.放入葱姜蒜及八角、干红辣椒、冰糖翻炒
4.加入老抽翻炒匀后，加半碗开水，盖盖中小火炖煮
5.20分钟后加盐，开大火收汁
6.盛盘
一次可以做一碗，能搭任何菜式，比现炒节约时间哦
