米饭:活血化瘀 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目 腊肉:保护神经系统
1.鸡蛋打开拌匀,腊肉切粒,胡罗卜切粒,香菇切粒,虾仁切丁,小葱切花,
2.适量油,下鸡蛋炒熟后倒出,待用,再加入适量油,下豌豆翻炒,下胡罗卜、腊肉翻炒,下虾仁香菇翻炒,倒入鸡蛋和米饭,将饭打散翻炒。
3.加入适量盐,少量味精调味,加入葱花翻炒两下,出锅。
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