西红杮蛋花汤
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
西红杮蛋花汤的做法
1.如图,备齐食材。
2.葱摘掉头和未端的黄叶子,用清水洗两到三遍。切成葱花。
3.西红杮洗净,去芥蒂。切片。
4.切好的西红杮放到锅里面,加两碗水。盖上锅盖,用大火烧开。
5.鸡蛋打到碗里面,用筷子顺时针搅拌均匀。
6.水烧开后,倒适量花生油。再把鸡蛋液倒进去。先不要去搅拌鸡蛋液。
7.待鸡蛋液凝固成型后,放葱花,适量盐。搅拌圴匀,即可关火。
8.成品图如下。
小贴士
西红杮和冷水一起煮,煮出来的汤汁才会浓。不爱喝浓汤的,可以水烧开后再放西红杮。