凉拌金针菇的做法

• 1.准备材料

• 2.葱洗好切碎，红椒洗干净从中间拿刀划开把辣椒心挖掉，切丝。蒜洗干净拍扁去皮剁碎。

• 3.金针菇切掉头部黑色部分，放水里洗干净

• 4.一条条撕开，长的拿剪刀剪从中间剪断

• 5.弄好再洗一次，装塞子沥干水

• 6.把葱，红椒，蒜放入碗里加入3勺白醋，2勺生抽，2勺芝麻油调成汁

• 7.锅中烧沸水，放入2勺盐，再放入金针菇，红椒焯一分钟水

• 8.煮1分钟后捞出

• 9.捞出沥干水

• 10.之前准备好凉开水

• 11.把金针菇放凉开水中放凉

• 12.再捞出沥干水

• 13.倒入大一点的盘子里

• 14.倒入调好的汁

• 15.拌均匀

• 16.装盘