法式茄子沙拉

法式茄子沙拉
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作者:西餐厨

健康功效

茄子:活血
洋葱:杀虫
苦菊:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

意大利黑醋 适量
初榨橄榄油 适量
适量
黑胡椒粉 适量
百里香 适量
色拉油 适量

法式茄子沙拉的做法

  • 法式茄子沙拉的做法图解1

    1.将茄子改刀成一厘米厚片,番茄取头取尾备用

  • 法式茄子沙拉的做法图解2

    2.将茄子和番茄正反面抹上适量的色拉油

  • 法式茄子沙拉的做法图解3

    3.番茄与茄子两面撒上适量的盐、黑胡椒粉、白里香腌制三分钟左右

  • 法式茄子沙拉的做法图解4

    4.锅中加入适量色拉油放入茄子和番茄将两面煎至金黄色捞出备用

  • 法式茄子沙拉的做法图解5

    5.烤箱预热上下140度,将煎好的茄子与番茄放入烤箱烤两分钟左右取出

  • 法式茄子沙拉的做法图解6

    6.拿小碗加入适量洋葱末,加入1:1比例的意大利黑醋(我为了看得清楚加了白醋)与初榨橄榄油拌匀。搅拌至浓稠即可

  • 法式茄子沙拉的做法图解7

    7.将烤好的番茄放着盘子中间,茄子搭在番茄表面。上面放适量的苦菊。淋上油醋汁即可

小贴士

油醋汁适合*的女孩子拌沙拉吃。含热量很低

本菜谱由西餐厨上传

法式茄子沙拉的家常做法

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