茄子:活血
洋葱:杀虫
苦菊:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
1.将茄子改刀成一厘米厚片,番茄取头取尾备用
2.将茄子和番茄正反面抹上适量的色拉油
3.番茄与茄子两面撒上适量的盐、黑胡椒粉、白里香腌制三分钟左右
4.锅中加入适量色拉油放入茄子和番茄将两面煎至金黄色捞出备用
5.烤箱预热上下140度,将煎好的茄子与番茄放入烤箱烤两分钟左右取出
6.拿小碗加入适量洋葱末,加入1:1比例的意大利黑醋(我为了看得清楚加了白醋)与初榨橄榄油拌匀。搅拌至浓稠即可
7.将烤好的番茄放着盘子中间,茄子搭在番茄表面。上面放适量的苦菊。淋上油醋汁即可
油醋汁适合*的女孩子拌沙拉吃。含热量很低