子姜炒鸭

子姜炒鸭
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作者:天蝎座72

食材用料

新鲜鸭肉
子姜
子姜,八角,桂皮,干辣椒,大蒜子

子姜炒鸭的做法

  • 子姜炒鸭的做法图解1

    1.将鸭肉切好

  • 子姜炒鸭的做法图解2

    2.准备好所有辅料

  • 子姜炒鸭的做法图解3

    3.倒入茶油,油一定要烧热,放入八角桂皮,不停用油爆直到爆香,放入鸭肉,不停翻炒至鸭肉变干

  • 子姜炒鸭的做法图解4

    4.然后放入准备好的干辣椒和大蒜子,翻炒一会,加水,水要淹没过鸭肉,放盐盖锅盖闷二十分钟以上,到水几乎闷干

  • 子姜炒鸭的做法图解5

    5.出锅前十分钟放入子姜不停翻炒,再加酱油上色少许盐味精,出锅

小贴士

火要大,油要热,闷鸭肉时间要足够才能入味

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子姜炒鸭的家常做法

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