韭黄炒肉丝的做法

• 1.将韭黄洗干净切成4厘米的段备用。

• 2.切配料。辣椒去除里面的籽切成丝，姜切丝备用。

• 3.肉洗干净切成丝用生抽、淀粉、盐腌制10分钟左右。

• 4.切一点肥肉，肥肉切成丝备用。（有点肥肉炒的菜更好吃。如图所示）

• 5.炒锅置少许的油烧至5层热放入肥肉炒香。

• 6.放入瘦肉炒变色。

• 7.炒变色后放入醋、姜丝、豆瓣酱、辣椒翻炒。

• 8.陆续放入韭黄炒至韭黄变稍变软塌放入味精起锅装盘即可。

• 9.开吃咯！