鳕鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老 豆腐:解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备好食材,鱼洗净切块,豆腐切块,葱切段,姜切片,蒜和香菜切沫。
2.锅中倒适量油,油开后倒入鱼块煎一下。
3.放入葱段,姜片,蒜沫,花椒,八角翻炒几下,再倒入料酒,生抽,老抽,白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。
4.大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。
5.锅内汤汁快收干时放盐和鸡精调味。
6.撒上香菜就可以装盘了。
鱼肉沥干或擦干水份,大火炖开后锅盖欠个缝,防止汤汁溢出。
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