用料：
- 菜心 1斤
- 粉丝 半捆
- 猪肉 1小块
- 蒜头 1粒
- 香菜 半节
- 油 适量
- 开水 1壶
- 淀粉 1勺
- 酱油 1勺
- 盐 适量
做法：
- 1. 备注好材料
- 2. 菜心洗干净放盘子里
- 3. 蒜头剁碎
- 4. 豆粉丝用剪刀剪半捆
- 5. 粉丝用温水泡开
- 6. 猪肉放盐、淀粉、酱油剁碎
- 7. 锅里放开水，放菜心煮熟捞起，把水倒掉
- 8. 热油锅，放蒜头煸香，放菜心翻炒，下盐，继续翻炒至熟，摆盘
- 9. 锅洗干净，热油放肉碎翻炒半熟
- 10. 放粉丝一起继续翻炒
- 11. 加少量水焖，中途翻炒，预防粘锅
- 12. 等水收到差不多，把粉丝肉碎淋在菜心尾部
- 13. 香菜切碎撒上即可