芹菜腐竹肉片的做法

• 1.如图，备齐食材。

• 2.腐竹用冷水浸泡半小时以上。

• 3.猪肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制入味。

• 4.芹菜摘掉头，叶子。用清水洗两次。斜切棱角片，沥干水份。

• 5.泡软的腐竹用清水洗干净，备用。

• 6.锅热，放适量花生油。油五成热，放芹菜进去用大火翻炒一分钟左右。调成中火。

• 7.放腐竹进去，放适量盐。翻炒圴匀后盛出装盘备用。

• 8.锅里面重新放适量油，油热，放猪肉进去，用大火快速翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。

• 9.把芹菜，腐竹倒进去。用大火翻炒圴匀，即可关火。

• 10.成品图如下。